HjemmetsRaadgiver

— 1 5 5 —

1Ji

Pund hvid, blød Sæbe, 36 Kvint ren Grlyce-Glyserincremø

rin, om Sommeren 5 og om Vinteren 4 Pund fed

Mandelolie, samt 2 Kvint fed Timianolie. E t ud

mærket Middel imod ru og sprukken Hud.

i y 4 Pund skrællede, stødte, bitre Mandler, U/4

Mandelklid.

Pund Violrodpulver, 30 Kvint fin, pulveriseret Sæbe,

2 Kvint Citronolie og 21/, Kvint Bergamotolie.

01 er en gæret Drik, som tilberedes af Korn,

Øl-Brygning.

Humle og Vand uden nogen Destillation. Det vig

tigste Raamateriale er Byg, der er bragt til at spire

ved Maltning.

Til Malt maa benyttes rent, tyndskallet, melhol-

Maltning,

digt, spiredygtigt Byg, der først udblødes i Vand

(»sættes i Støb«) i 60—70 Timer ved en Tempera

tur af højst 15 Gr. Celcius.

Den udblødte Byg bliver nu bragt til at spire

ved at bredes ud paa et Gulv af Asfalt eller Ce

ment i et Lokale, der er forsynet med rigelig Ven

tilation og besidder en Varme af 5—10 Grader Cel-

sius.| Dyngen maa omskovles (»kastes«) hver 10—12

Timer, for at der kan blive tilført alle Kornene Luft.

Under Spiringen, der varer ca. 7 Dage, foregaar

der en kemisk Forandring, idet Stivelsen forvandles

til Sukker. Malt, der benyttes saaledes, kaldes Grøn

malt. Men da man ikke altid skal benytte det spi

rede Korn straks, maa man, for at kunne opbevare

det, tørre det i dertil indrettede Tørrestuer (»Køller«),

og Malten kaldes da Køllemalt, eller ogsaa lufttørre

det ved at sprede det tyndt paa et Loftgulv. Denne