165 / 283
andet Slags Emballage, saa maa altid den Beholder,
man forsender F rug t i, være foret paa Bund og
Sider med Træuld, Hø eller lidt Halm, hvorover er
bredt et Lag hvidt Papir. E r det fine, udsøgte
Frugter af ekstra Kvalitet, bør hver enkelt Frugt
indsvøbes i Silkepapir og lægges i faste, tætte Lag
og mellem Lagene hvidt Papir. Beholderen fyldes
omtrent til Randen med Frugt, et hvidt Stykke
Papir lægges over, og derefter fyldes der med Træ
uld eller Halm, indtil Laaget kommer til at slutte
fast og tæt. I en Foustage kan man i Stedet for
Bund overbinde med et Stykke Paklærred.
Den Frugt, man beholder selv, gælder det om
at opbevare paa bedste Maade. De færreste har vel
Raad til at indrette dem en Frugtkælder, men min
dre kan ogsaa gøre det. Til Opbevaring af F rug t
kan man benytte et hvilket som helst Rum, der
kun er tilstrækkelig tørt og frostfrit. Heri anbrin
ger man nogle transportable Hylder med opstaaende
Kant. Før Frugtens Anbringelse deri, maa Rum
met omhyggelig renses, og det maa samtidig med
Frugten ikke benyttes til Opholdssted hverken for
Mennesker, Madvarer eller lignende.
Efter at Frugten er omhyggelig sorteret, an
bringes den paa Hylderne, hvorover der i Forvejen
er bredt et Stykke hvidt Papir. Her lader man
Frugten ligge i 2—3 Uger og »svede«, og sam
tidigt maa Rummet holdes saa luftigt som muligt,
helst med Gennemtræk. Naar Frugten er færdig
med at svede o: er bleven forsynet med et fedtet,
beskyttende Overtræk, som man ikke maa borttørre,
førend Frugten skal anvendes, holder man Rummet
Hjemmets Raadgiver.
11
— 161 - *