166 / 283
— 1 6 2 —
mørkt og tæt tillukket og sørger for at holde saa
ensartet og lav en Temperatur deri som muligt; den
bedste Temperatur er 3—4 Gr. R . I dette Rum
kan man ogsaa hengemme Frugten i Kasser; F rug
ten nedlægges heri lagvis og mellem hvert Lag et
Stykke hvidt Papir. Under Opbevaringen bør man
helst daglig tilse Frugten, fjerne de fordærvede og
sørge for, at Luften er frisk; en muggen Lugt maa
aldrig spores i Oplagsrummet.
Har man mere Frugt, end man kan opbevare
paa ovennævnte Maade, kan man hengemme den
i Kuler, ganske paa samme Maade som man hen
gemmer Kartofler, men man maa da selvfølgelig
vide, hvor længe Sorten holder sig for at tage den
op af Kulen, inden den er raadnet.
Har man en Del gamle Foustager og Tønder,
kan disse udmærket benyttes til Opbevaring af
Frugt, naar man samtidig med har noget Tørve
smuld. Tørvesmuldet sigtes, saa de groveste Klum
per fraskilles, og tørres derefter godt. I en Tønde
lægger man et Lag Tørvesmuld over Bunden, der-
paa et Lag Æbler et Par Tommer fra Kanten og
ikke tættere, end at Frugten overalt kan omgives
af Tørvesmuldet, der oven paa et Lag Smuld, saa
et Lag Æbler osv., indtil Tønden er fuld. Det øver
ste Lag maa være Tørvesmuld.
Denne Opbevaringsmaade kan særlig anbefales,
hvor man har smaat med Plads. Vil man have
mer end en Slags Frug t i Tønden, maa man an
bringe de sildigste Vinteræbler paa Bunden og der
efter opad, som Frugten kan holde sig til. Tønden
behøves kun at dækkes meget lidt, da Tørvesmuldet.