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N° 2t5
ICED COFFEE
Ve1·1·e n•
8.
Prendre le verre no 8, remplir à moitié de glace pilée :
~
cuillerées
à
café de sucre en poudre.
Hemplilt'le verre de café froid très fort, adapter un gobelet
en argent, attendre quelques minutes avant de l'onlever,
rnrvir avec la mousse et chalumeaux.
(Note .) L'on peut ajouter un verre
à
liqueur de cognac,
marc, kirsch, etc., au gré du consommateur.
N° 2t6
ICED TEA
l'e1·1·e
11°
8.
Dans le vcri:e n° 8, remplir
il
moitié de glace pilée :
2 cuillerées
ù
café de sucre en poudre.
Hemplir le verre de thé froid très fort, adapter un gobelet
tHl
argent, attendre quelques minutos avant de l'enlever,
servir avec la mousse et chnlumeaux.
(Note.) L'on peut ajouter un verre
à
liqueur de rhum,
kir.
..;ch, cognac, etc., au gru du commmmat.eur.
~o
217
ICED CHOCOLAT
Verre no 8.
Oans le verre
no
8, remplir
ù
moftié de glace pilée :
Bomplir avec chocolat au lait froid, aflapter un gobelet
nu :irgent, frapper fortement, attendre quelques minutes
avant de l'enlever, servir avec la mousse et chalumeaux.