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N 02
BRANDY SMASH
VERRE
B
l<cmpllr de glace pilée verre B, une petite cuillerée de
11
rç poudre,
4
tra11s de curaçao,
i
lrails de noyaux, finir avec
,
HllllC
Corlier et eau en quantllé égale, bien remuer,
~au-
1011drc1 de muscade, chalumeaux et servir.
N 93
BRANDY COBBLER
VERRE
B
Remplir de glace pilée verre
B. 2
cuiller6es
à
café de
11.i
c poudre,
3
traits de curaçao,
3
lrai1s de noyaux, remplir
"l'i:
cognac Curlier, bien remuer, glisser le long du verre
u11c
lranche orange. une tranche citron, fruits frais ou cerises
.t
l'e.Jau-de-vie, chalumeaux, quelques gouttes de Porto rouge
i.111!-
agiler et servir.
H· 94
BRUNSWICK COOL ER
VERRE
A
!'rendre un grand verre.\, remplir de glace pilée,
le
ju~
d'un cilron,
2
cuillerées
à
bouche de sucre poudre, verser unu
bouteille de ginger ale, bien remuer, une tranche de cilron,
l1U1l:., chalumeaux et senir.
N 95
BITTER HAVRAIS
Ve1uu:
B
P1
c11drc verre
B,
verser un verre
à
liqueur
de
cognac.
puis le
bitter, piler un morceau de sucre au fond du verre au
1110ycn d'une cuillère
à
pilon. Remplir avec de l'eau de seltz.
htcn agiter.