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ES
FE
cens femelle;
il
n'est pas aussi estimé que
le précédent.
L'encens mâle est blanc tirant sur le
jaune , rond, semblable
à
des gouttes,
et gras en dedans. L'encens femelle est
une gomme plus résineuse, plus molle ,
plus jaune, et qui s'enflamme plus aisé–
n1ent. L'encens de l'une et de l'autre es–
pèce est un vulnéraire détersif.
ESTRAGON. Plante potagère fort odo–
rante , très-commune et très-connue; elle
ne sert ordinairement que dans les assai–
sonnemens de cuisine , mais on en pour–
rait tirer parti pour d'autres compositions.
F
FENOUIL. Tout le monde sait combien
la graine de cette plante est odorante, on
ne connaît pas moins ses vertus ; c'est une
des quatre se.mences chaudes majeures.
FRAISE. Ce fruit est d'un grand secours
dans la composition des r atafias
à
fruits
rouges; mais si la fraise était un peu plus
commune, et qu'il fut possible d'en avoir
en quantité .suffisalite p qur pouvoir la tra–
vailler en grand, on en ferait d'excellente
liqueur,