878 / 978
1932.
798
Tillæg til Sundhedsvedtægt.
15 Dec. ligeledes finde Sted ved Virksomhedens Flytning eller Op
hør saa. vel som ved Omskiftning fra Handel med 1ste Klas
ses Kød og Slagteaffald til Handel paa samme Sted med
2den Klasses Kød og Slagteaffald eller omvendt.
2. Lokaler, som er bestemt til Forhandling, Opbeva
ring eller Behandling af Kød, Slagteaffald og Kødvarer,
skal, forinden de tages i Brug, være godkendt af Sund
hedskommissionen. Denne Bestemmelse kommer ogsaa til
Anvendelse, naar et Lokale, som har været anvendt til
noget af de ovennævnte Brug, paany overgaar til saadant
Brug efter midlertidigt at have været anvendt paa anden
Maade eller staaet ledigt. For Virksomheder, der ved deres
Omfang eller særlige Forhold afviger fra den sædvanlige
Type for Slagter- og Viktualiebutikker, kan Sundhedskom
missionen i hvert enkelt Tilfælde med Hensyn til Lokaler
og Drift stille særlige udover de fornævnte Forskrifter
gaaende Vilkaar for Tilladelsen.
3. Forhandling, Opbevaring eller Tilberedning af Kød,
Slagteaffald og Kødvarer maa her i Staden kun foregaa i
lukkede Rum og af saadanne kun i Lokaler, der er god
kendte i Henhold til Bestemmelserne i Stykke 2. Kød,
Slagteaffald og Kødvarer maa ikke ophænges eller paa
anden Maade anbringes uden paa eller uden for Huset
eller overhovedet undtagen under Transport uden for de
Virksomheden forbeholdte Lokaler. Skind af Kalve, Geder,
Faar og Lam (Lam under 2 Maaneder dog undtaget) maa
ikke indføres i Butikker, Kølehuslokaler, Torvehallen eller
lignende Steder, ej heller transporteres sammen med Kød.
4. Sundhedskommissionen udfærdiger Forskrifter for Ind
retning og Drift af a) Slagterforretninger, b) Viktualie
forretninger. I de under a) omhandlede Lokaler maa ikke
uden Sundhedskommissionens Tilladelse tilvirkes, opbeva
res eller forhandles andre Varer end fersk, saltet og røget
Kod og Slagteaffald af stort Kvæg, Heste, Kalve, Faar,
Lam, Geder og Svin og Kødvarer — dog ikke tilberedte