148 / 251
139
andring, at lian ej heller skulde transportere de syge eller
besørge Brændsel m. m., hvilket Hospitalet selv overtog, saa-
ledes at Økonomus fra den Tid af kun har haft med
Øko
nomien
at gøre. 1822 blev der sluttet Kontrakt med en ny
Økonom, J. M.
H
a a s
,
paa følgende Vilkaar: 0 . erholdt 400 Rdl.
fast Løn, som 1826 blev forhøjet til 700 Rdl. Hver 6. Maaned
blev der gjort Beregning over Priserne paa Rug, Smør og
Gryn, og hver 3. Maaned for de øvrige Viktualier, og derefter
bestemte Direktionen, saa ofte og for saa lang Tid den vilde,
Betalingen, som han skulde have for hver Patient. Ekstra-
plejen betaltes særskilt for hver Maaned, efterat Regningen
var attesteret af Kontrolløren og approberet af Direktionen;
for Bespisning af Tjenestepersonalet fik han 11
p,
i 1838 der
imod 137/s ft °g f°r Køkkenpersonalet 20
ff
dg l.; kun dette
sidste kunde han antage, de øvrige, saavelsom alle Løn
ningerne, besørgede Hospitalet.
Den 3aarige Kontrakt blev
1834 saaledes forandret, at Opsigelse kunde ske fra begge
Sider med et halvt Aars Varsel. El nyt Spisereglement blev
givet 1825, og ændret 1837 efter Overlægernes Forslag.
Da del kan have sin Interesse at sammenligne Kosten og
dens Rigelighed den Gang med det nærværende Reglement,
som efterfølger, skal det Spisereglement kortelig anføres, som
gjaldt fra 1837.
S i m p e l P l e j e , f u l d Ko s t .
Morgen:
12 Lod Rugbrød og 1 Lod Smør.
Middag:
3 Pægle
Suppe, kogt paa 20 Lod Okse- eller Lammekød, Urter og Rødder
samt ristet Brød og 10 Lod skært Kød 4 Gange ugl.; 3 Pægle
Grynsuppe paa
1f12
Ottingkar Byggryn med l 1/. Lod Puddersukker
og
1/ i0
Pot god Vineddike, 8 Lod Oksesteg eller 10 Lod Lamme
steg, 3 Gange ugl., dertil 9 Lod Rugbrød og
Pot dgl. 01.
Aften:
2 Pægle Grød, kogt paa
1j i2
Ottingkar Byggryn med
x/ 2
Lod
Smør og */4 Pot 01 4 Gange ugl.; Øllegrød, kogt paa V12 Ottingkar
Byggryn med 3 Pægle 01 og 1
1/2
Lod Puddersukker 3 Gange ugl.,
samt 9 Lod Rugbrød med 1 Lod Smør.
Simpel Pleje, halv Kost:
er Halvdelen heraf; dog kan hertil ordineres Sigtebrød i Stedet
for Rugbrød. Spisetid: Kl. 12 og Kl. 6.