153 / 251
Spisereglement for Funktionærer.
Daglig
Ugentlig
Søndag
Middag
Mandag
Middag
Tirsdag
Middag
Onsdag
Middag
Torsdag
Middag
Fredag
Middag
Lørdag
Middag
Brød (10 Kv.
<
57 Kv. Bugbrød.
| 38 Kv. Hvedebrød.
[ 1 Stk. Tvebak.
Mælk (i/ Pot)
Fløde (i/ia Pot).
01 (>/, Flaske).
Æg (1 Stk.).
Ost (50 Kv.).
Kød eller Pølse (Paalæg) (50 Kv.).
Smør (871/,, Kv.).
Kafle (25 Kv.).
Te (
6
\
Kv.)
Sukker (50 Kv.).
Diverse Konserves.
Kirsebærsuppe (8/+Pot), sm aa Tvebakker
(
6
1/ Kvt.). (I Somm erm aanederne
Jordbær eller Frugtgrød.)
Steg (31 Kv.) med Gemyse eller Kartofler.
(Fra
J/4—30/9
°g 1 Gang maaned*
lig i Vinterhalvaaret):
Kærnemælksuppe
(3/4
Pot).
Skinke (20 Ivv.) m ed Gemyse.
(Fra W -
8
Vs):
Ærter, Grønkaal eller Hvidkaalssuppe
(3/4
Pot).
Flæsk (31j/4 K
v
.).
Bisgrød (5/ Pot m ed Sukker og K anel;
01
(8/4
Pot).
Kogt eller stegt Fisk eller Klipfisk (38 Kv.)
m ed Kartofler.
Sagosuppe
(3/4
Pot).
Frikadeller, Bankekød eller B øf (38 Kv.)
m ed Kartofler.
K ødsuppe
(}j
Pot) m ed Kød- eller Brød
boller.
Kød (38 Kv.) m ed Sovs og Gemyse.
Bollemæ lk eller Risvælling
(3/4
Pot) med
Sukker og Kanel.
Steg (31 Kv.) m ed Kartofler ell. Gemyse.
Øllebrød
(aj4
Pot).
Frikassé, sprængt Kød eller Kotelet
(38 Kv.) m ed Gemyse.
Fl.
Hvedebrød (25 Kv.)
Kafle / K vinder
(‘ /4
P o l>-
( Mænd
1jJ
Pot).
Te
( '/4
Pot).
Fløde (l/16) Pot).
. . .
i
Kvinder (10 Kvt.).
Sukker <
.. .
^ Mænd (7 '/
Kv.).
I
Kvinder (■’, Pot).
Hvidtøl J Mænd ( l 1,. Pot) o
^ Bajerskøl.
Mælk, K vinder
(*/2
Pot).
Rugbrød (7 Pd ).
Kød, Paalæg (50 Kv.).
Smør (1 Pd ),
„
(
K vinder (50 Kv.).
S ( Mænd (75 Kv.).
Sagosuppe (s/ Pot).
Steg (38 Kv.) med Kartofler.
(Fra 1/l0—81/8):
Ærter eller H vidkaalssuppe
(aj
Pot) med
Kartofler.
Flæsk (38 Kv.).
(Fra. 1/4—30/ft):
Kærnemælksuppe (3; Pot).
Frikassé (38 Kv.) m ed Kartofler.
<F ra 1/io 3l/s^"
Vandgrød
(■/4
Pot), Mælk
(l/4
Pot).
Klipfisk (38 Kv.) m ed Kartofler.
(Fra V4- 80/b:
Vandgrød
(*/4
Pot), Mælk
Pot).
Kogt Fisk (38 Kv.) m ed Kartofler.
Byg- eller B isvæ lling
(s/4
Pot).
Bankekød (38 Kv.) med Kartofler.
Kødsuppe
(s/4
Pot).
Kød (38 Kv.) m ed Peberrodssovs).
Grønkaal (*/ Pot) m ed Kartofler.
Salt Kød (38 Kv.).
Øllebrød
(a/4
Pot).
Kogt eller stegt Fisk (38 Kv.) med Kar
tofler.
A n m . Den angivne Vægt for Kød, Flæsk og Fisk er for Varerne i tilberedt Stand.