REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ

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SELECCIÓN
‘Txuleta’ de vaca con 30 días
de maduración.
Restaurante
LA BUENA VIDA
Alcachofa confitada con
foie y parmesano.
Los detalles importan en La Buena Vida.
La Buena Vida es un bar de tapas tipo ‘bistró’ (pequeños
restaurantes de Francia, que ofrecen precios económicos),
ubicado en El Puerto de Santa María, donde se mezclan la
cocina de vanguardia y la tradicional a partes iguales.
Sus croquetas de jamón y su carrillera de retinto compar-
ten carta con un bao de cerdo ibérico con salsa de naranja
y un chop suey de langostino estilo ‘tai’.
Respetan la estacionalidad del producto, con una alcachofa
confitada con foie y parmesano, y juegan con trampanto-
jos, ofreciendo una maceta de barro con tierra y un germi-
nado de menta, que en realidad es un tiramisú. La decora-
ción es muy cuidada y acogedora, que acompañado de un
buen servicio del personal de sala completan una expe-
riencia muy recomendable.
Nombre La Buena Vida del Sur
Dirección
De martes a sábado de 13 a 16 y 20 a 23.30
Domingo de 13:00 a 16:00. Lunes, cerrado. Horario
C / Girasol, s/n, Centro Comercial
Vistahermosa, El Puerto de Santa María
Teléfono 956 871 354
Web
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