9
Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht
Aanpak van het project
Verdiep je eerst goed in de beroepscontext, de
opdracht, het project en de projectvoor-
waarden. Om je competente gedrag groei
door te laten maken zul je steeds zelfstandiger
moeten leren werken. Bij het opstarten en
afsluiten van de projectfasen zal waarschijnlijk
geen projectbegeleider meer aanwezig zijn.
Wel zul je wekelijks een gesprek hebben met
de opdrachtgever en kun je op verzoek je
begeleider spreken. Om je te kwalificeren dien
je individueel aan te tonen dat je de kerntaken
uit kunt voeren. Je kunt dit oefenen door bij
deze PW 10/11 de opdracht om te ontwerpen,
te tekenen, te calculeren en uit te voeren, vast
te verdelen over het aantal studenten in de
projectgroep. Ieder ontwerpt, tekent, calcu-
leert en produceert een eigen deel. Dan kan
ieder zijn eigen deel ook verantwoorden.
Persoonlijke ontwikkeling
Bij dit project kun je nog oefenen. Bij het
werken aan projectwijzer 12 dien je te bewijzen
dat je een en ander in complexiteit D kan. De
manier van werken, de opdrachten en de
manier van verantwoorden zijn daarom al
vergelijkbaar met die van PW 12.
Tijdens het project wordt in de definitiefase
een Plan van Aanpak gemaakt en maak je voor
jezelf een mini-POP. Het is heel belangrijk dat
je in dit mini-POP zaken invult waarvan je
denkt dat je een achterstand hebt. Denk daarbij
vooral aan bepaalde competenties. Als het
goed is, kun je steeds beter eigen keuzes te
maken.
In projectwijzer 0, het Basisdocument voor
deze opleiding, vind je meer over persoonlijke
ontwikkeling, structuur van de opleiding en
manieren van studeren.
