13
Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht
Kwaliteitsregels bij Pure Farm op het gebied van hygiëne (HACCP)
Voor veel industrieën gelden strenge hygiëneregels om contaminatie van
producten te voorkomen. Contaminatie is besmetting/vervuiling van producten
door externe invloeden.
In de farmaceutische industrie moet worden voorkomen dat steriele producten
zoals medische producten of medicijnen worden gecontamineerd. Bij de
chipproductie en bijvoorbeeld de CD- en DVD-productie kan het kleinst
stofdeeltje al storing veroorzaken.
Ook bedrijven in de zuivelindustrie (Food & Beverage) zijn aan hygiëneregels
gebonden.
Bij Pure Farm gelden strenge regels voor hygiëne op de bedrijfsvloer. Deze
regels zijn vastgelegd in een HACCP protocol (Hazardous Analysis of Critical
Controlpoints) waar werknemers en bezoekers zich streng aan dienen te houden.
Iedereen binnen de productieomgeving draagt beschermende kleding. Ook het
dragen van sieraden is ten strengste verboden. Dit om te voorkomen dat de
sieraden losraken en in het product komen. Ook kunnen zich onder ringen
bijvoorbeeld microben ophopen die vervolgens weer het product kunnen
contamineren.
Alle toeleveranciers dienen op de hoogte te zijn van deze regels voordat ze bij
Pure Farm aan het werk kunnen.
Kwaliteitsregels bij Pure Farm voor technische toeleveranciers (VCA-1 en
VCA-VOL)
Mede door het internationale karakter van het bedrijf dienen werknemers van
externe bedrijven die bij Pure Farmwerkzaamheden uitvoeren, eenVCA-1
certificering te hebben. Het management van deze externe bedrijven dient
VCA-VOL te zijn gecertificeerd.
