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Firmen sind zuerst auf ihre Eignung zum Mischen ge
wissenhaft auszuprobieren. Dabei verlasse man sich nicht
ausschileBlich auf das eigene Urteil, sondern beachte auch
die Meinung älterer Fachleute und hole in Zweifelsfällen
den Rat der Fachorganisation der Bartender, der „Inter
nationale Barkeeper-Union im Genfer Verband" ein.
Aus dem Vorhergesagten erklärt sich die skeptische Ein
stellung älterer Bartender gegenüber den sogenannten
Ersatzerzeugnissen, aber auch die Bevorzugung der inter
national bekannten Originalmarken. Einige bestimmte
Originalfabrikate der Spirituosen-Industrie, zu deren Her
stellung die notwendigen Rohstoffe meist nur im Her
stellungsland oder am -Ort zu beschaffen sind und deren
Zusammensetzung ein streng gehütetes Fabrikationsge
heimnis umgibt, regen natürlich in erhöhtem Maße zur
Nachahmung an. Die dabei entstehenden Produkte werden
aber selbst dann noch eine Nachahmung bleiben, wenn auch
die Aufmachung die gleiche wie beim Original und das Er
zeugnis durchaus als erstklassig anzusprechen ist.
Die Leistungsfähigkeit der auf hoher Stufe stehenden deut
schen Spirituosen-Industrie setzte diese in den Stand, er
folgreich mit ausländischen Fabrikaten zu konkurrieren,
denn es ist durchaus nicht das Privileg ausländischer Er
zeuger, erstklassige Waren auf den Markt zu bringen.
Wenn sich solche erstklassige deutsche Erzeugnisse im
Geschmack und in der Aufmachung an die ausländischen
Originalerzeugnisse anlehnen, so wollen die Hersteller da
durch zum Ausdruck bringen, daß diese deutschen Produkte
in gleicher Weise verwendet werden können wie die aus
ländischen. Nicht immer gelingt es aber solchen Nach
ahmungen, sich als vollwertiger Ersatz für das Origmal-
produkt durchzusetzen, zumal sich der Kenner auch durch
äußere Aufmachung nicht täuschen läßt, sondern gerade
aus diesem Grunde oftmals zu einer ablehnenden Haltung
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