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Carmen Ibáñez Quignon
REPORTAJE
Cádiz se apunta
a las tendencias
gastronómicas
Con la llegada del atún rojo,
comenzamos a chapurrear
japonés. El país asiático nos
descubrió este gran producto
¿Qué comer este verano? Más allá de terrazas
y tópicos, los fogones gaditanos tienen la
oportunidad de dar a conocer una cara dife-
rente y moderna. Las cartas se llenan de nue-
vas propuestas que ponen en valor el produc-
to local y sorprender al visitante
Las previsiones hechas a ojo no fallarán: Cádiz
se llenará este verano de turistas. Buscando
sol, playa, Historia, tranquilidad y buena gas-
tronomía. Si queda algún hueco en el tiempo y
en el espacio, los de aquí también podremos
ocupar una mesa o un lugar en las barras gadi-
tanas, buscando el plato exquisito del verano
junto a una refrescante copa.