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EL
RON
Ron es el Iíquiclo 11\cohólico 11lc1111zaclo por
la fe
rm
e
n
tae1
'
6
n
y ln destil11d611
del
zumo
de la caiia do azúcar o de las melazas
s
a
c
a
·
clas de las fábn'.c11s
de
azúcar de caii:i.
El ron, como el coiiac o br:rndy,
ts
un
agnardicnto.
En la "Revista de Medicina y Cirugía",
dt
La
Habana,
se
ha publicado
un notabili
simo trabajo del doctor Guillermo Gnrcia Ló¡:e?.,
clo
In Uni\·ersiclad ele La Hnb:ma
y
ex'jefe del Servicio de Bromnbolog'la
ele
la
Se
eretaria de S&nidnd y Bcncfi
ce
n
c
in de \11 R
e
públ'cn de Cuba,
que
obtuvo el primer pre
mio del Concurso
M
6c1ico
·F
ar
m
acé
u
t
i
C'o, sobre
los productos de In Compaiiía
lle
Ron 13acar
clí, S.
A.,
que
dic
e
así:
"Entendemos po1· ron el pl'oclu<'to aleo·
hólico resultante de la fe1·111entaci611 y cles
tilación del zumo ele la caíia de nzúcar o
de los pruductoa secundario,; o residuales
como las melazns. El ron
queda
:
n
c
luí
c
lo
entre
los aguardientes.
"Los aguardientes
abnr
c
an
bajo su
de
nominación
otros
muchos
productos,
resul
t
ant
e
s de
la
fermentación
y
destilación
a
bajo
grad•l de diversas su
s
tan
c
ia
s
primas
capaces
de fermentar. En
líneas g
e
neral
es
pueden
provenir ele los siguientes origenes:
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