135 / 622
126
ANLÆGETAFCARLSBERGBETØDENREFORMAFDENDANSKEØLINDUSTRI
satte sig det til Opgave »at reformere Ølfabrikationen« i
Danmark,
saa
var denne Beslutning ingen Ungdommelighed. Han har kjendt sit
Mønster og været sig klart bevidst, at dets Indførelse her i Landet
vilde betyde en Reformation, uanset de yderligere epokegjørende Frem
skridt, der bleve Følgen af, at Videnskaben direkte traadte i Erhvervets
Tjeneste, og som vi skulle paavise i næste Afsnit.