S_GamleCarlsberg

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KULDEMASKINER

g j ø r e F o r s l a g til o g T i l b u d p a a M a s k i n e r n e . A f d i s s e k r æ v e d e J a c o b s e n ,

at d e i S o m m e r t i d e n s k u l d e h o l d e d e t g a m l e B r y g g e r i s G j æ r in g s -

k jæ ld e r e a f k j ø le d e til e n L u f t t e m p e r a t u r a f c. 5° C., d e s u d e n s k u l d e de,

m e d B e n y t t e l s e n a f S p i r a l s v a l e a p p a r a t e r , a f k j ø le U r t e n f r a S v a l e b a k k e r n e 1

fr a c. 2 0 ° C . til c. 5 ° G ., o g d e t i G j æ r i n g s k a r r e n e fæ r d ig g jæ r e d e 0 1

f r a c. 1 0 ° C . til c. 2,5° C . E f t e r K o n f e r e n c e m e d L i n d e s k u l d e A f k j ø l i n g e n

a f G j æ r in g s k jæ ld e r n e f o r e t a g e s e fte r l i g n e n d e P r i n c i p p e r s o m d e m , d e r

v a r e a n v e n d t e v e d d e t o v e n f o r ( S id e 2 7 0 ) o m t a lt e m i s l y k k e d e F o r s ø g

p a a A n n e x b r y g g e r i e t , d o g n u n a t u r l i g v i s s a a le d e s , a t I s b e h o l d e r e n fa ld t

b o r t o g e r s t a t t e d e s a f et K u l d e r ø r s y s t e m . D e p r a k t i s k e A r b e j d e r p a a -

b e g y n d t e s i F o r a a r e t 1 8 7 9 . K u l d e m a s k i n e r n e , d e r v a r e b y g g e d e a f

M a s c h i n e n f a b r i k A u g s b u r g

, o p s t i lle d e s o g m o n t e r e d e s a f e n M o n t ø r fr a

F a b r i k e n , o g I g a n g s æ t t e ls e n le d e d e s a f L i n d e s I n g e n i ø r , S c h i p p e r . I

A u g u s t M a a n e d k u n d e A n læ g e t t a g e s i B r u g ; m e n n u b e g y n d t e d e

p r a k t i s k e V a n s k e l i g h e d e r a t m e ld e s ig , d e r h ø r e til e t h v e r t n y t S y s t e m s

B ø r n e s y g d o m m e . M a s k i n e r n e p ræ s t e r e d e f u ld t u d d e n K u l d e , d e r v a r

f o r la n g t , m e n V a n s k e l i g h e d e r n e o p s t o d e v e d K u l d e n s O v e r f ø r e l s e o g

v e d d e n s N y t t i g g j ø r e l s e i G j æ r in g s k jæ ld e r n e , h v i l k e t f a n d t S t e d m e d

G l y c e r i n s o m M e d i u m . V e d U r t - o g Ø l a f s v a l i n g e r n e v a r d e t s a a le d e s

v a n s k e l i g t a t n n d g a a F r y s n i n g a f S v a l e a p p a r a t e r n e s S p i r a l e r , f o r d i m a n

v e d A f s v a l i n g e n u m i d d e l b a r t b e n y t t e d e d e n fr a F o r d a m p e r n e o p p u m p e d e

G l y c e r i n , d e r u n d e r t i d e n v a r n e d e p a a e n T e m p e r a t u r a f -f- 1 2 ° C . 2.

E f t e r h a a n d e n s o m m a n f ik Ø v e l s e i a t a n v e n d e K u l d e m a s k i n e r n e , k o m

m a n d o g u d o v e r d e n n e V a n s k e l i g h e d , h v o r i m o d m a n g a n s k e le d

S k i b b r u d v e d A f k j ø l i n g e n a f L u f t e n i G jæ r in g s k jæ ld e r n e . D e n n e v a r

tæ n k t o p n a a e t v e d , a t e n s t o r

B o u r d o n s k

V e n t i l a t o r a s p i r e r e d e L u f t e n

f r a G j æ r in g s k jæ ld e r n e , t r y k k e d e d e n g j e n n e m e n m e d K u l d e r ø r f o r -

1 Allerede i 1861 va r der indført Svaleapparater til Afsvaling af 01 ved Benyttelse af

Naturis.

2 Ved Indretningen af Ivuldemaskinanlæget paa Annexbryggeriet (i 1883) gik man strax

over til at benytte afkjølet Ferskvand til Nedsvaling af U rt og 01, men først senere

(i 1887) anvendtes samme Fremgangsmaade paa det gamle Bryggeri.