S_GamleCarlsberg

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KULDEMASKINER

D e s e n e r e T i d e r s U d v i k l i n g g o d t g j o r d e o g s a a t ilf u ld e , a t

i n d e

i k k e

h a v d e ta g e t fe jl; t h i d e t l y k k e d e s h a m v i r k e l i g a t f ø r e

s i t

A f k j ø l i n g s -

s y s t e m i g j e n n e m o g d e r m e d et a f d e n n y e r e T i d s b e t y d e lig s t e F r e m

s k r i d t f o r B r y g g e r i t e k n i k e n . N o g l e K u l d e m a s k i n e r v a r e a lle r e d e i G a n g

i B r y g g e r i e r p a a d e t T i d s p u n k t , d a B r y g g e r k o n g r e s s e n i

W i e n

a f h o ld t e s .

F o r u d e n n o g l e Æ t h e r m a s k i n e r

( S

i e b e

) ,

d e r b e n y t t e d e s i e n k e lt e e n g e ls k e

O v e r g j æ r i n g s b r y g g e r i e r , m e n s o m r i g t i g n o k i k k e h a v d e v i s t s i g h e n s i g t s

m æ s s ig e , a n v e n d t e s

i n d h a u s e n s

K o l d l u f t m a s k i n e r til d ir e k t e K j æ l d e r -

a f k j ø l i n g i t y s k e B r y g g e r i e r , h v o r d e d o g a l d r i g k o m i e g e n t lig r e g e lm æ s s i g

D r if t . D e t t e v a r d e r im o d T ilfæ ld e t m e d

a r r é s

A b s o r p t i o n s m a s k i n e ; b a a d e

i f r a n s k e , h o l l a n d s k e o g t y s k e B r y g g e r i e r a n v e n d t e s d e n , d o g k u n til F r e m

s t i l l i n g a f Is . F ø r s t to A a r e fte r B r y g g e r k o n g r e s s e n i

W i e n

h a v d e

i n d e

d e n f ø r s t e F o r s ø g s m a s k i n e , k o n s t r u e r e t e fte r d e a f h a m h æ v d e d e P r i n

c i p p e r , i G a n g h o s

e d l m a y r

(1 8 7 5 ), o g d e n i n d f r ie d e d e p a a K o n

g r e s s e n g i v n e L ø f t e r . D e t v a r f ø r s t m e d d e n n e T y p e , a t d e n m e k a n i s k e

A f k j ø l i n g s l o g i g j e n n e m i Ø l i n d u s t r i e n , o g d e t i k k e a le n e p a a G r u n d

a f d e n s t e k n i s k e F o r t r i n , m e n lig e s a a m e g e t p a a G r u n d a f d e n s e j e n

d o m m e l i g e A n v e n d e l s e i d e n p r a k t i s k e B r y g g e r i d r i f t . M e d F o r b i g a a e l s e

a f I s p r o d u k t i o n e n , b e n j d t e d e n e m l i g

i n d e

M a s k i n e n h o s

e d l m a y r

til

A f k j ø l i n g a f U r t e n fr a S v a l e b a k k e r n e , o g a f d e n g jæ r e n d e U r t i G j æ r in g s -

k a r r e n e , a lt s a a t il E r s t a t n i n g a f d e n h e r t id lig e r e a n v e n d t e N a t u r i s .

A f k j ø l i n g e n g i k f o r s i g v e d H jæ lp a f e n g j e n n e m A f s v a l i n g s a p p a r a t e r n e

c i r k u l e r e n d e S t r ø m a f V a n d , s o m , v e d a t p a s s e r e M a s k i n e n s F o r d a m p e r ,

b r a g t e s n e d til m e lle m 0 o g 1° B . I k k e a le n e g j o r d e s m a n v e d d e n n e

A n v e n d e l s e a f K u l d e m a s k i n e n u a f h æ n g i g a f N a t u r i s e n p a a d e a n g i v n e

P u n k t e r , o g i k k e a le n e s p a r e d e m a n b a a d e I s e n o g d e t s t o r e o g p a a m a n g e

M a a d e r b e s v æ r l ig e A r b e j d e , A n v e n d e l s e n a f N a t u r i s h e r n ø d v e n d i g

g j o r d e , m e n m a n v i l e fte r d e t o v e n f o r U d v i k l e d e fo rs t a a , a t d e r i s e lv e

d e n O m s t æ n d i g h e d , at m a n o v e r h o v e d e t u n d g i k a t b e n y t t e d e n m e d

O r g a n i s m e r s a a g o d t s o m a lt id in f ic e r e d e N a t u r i s , e lle r d e lig e le d e s u h e l d i g e

I s s p a n d e i G jæ r in g s k jæ ld e r e n , la a et s t o r t F r e m s k r i d t . F ø r s t f r a n u a f