KøbenhavnsMælk

vad er Mælk? Ifølge Analyse af Mælkeproduktionen

1929/30 bestaar den danske Konsummælk af

Vand

87.46

Fedt

3.66

Protein

3.31

Mælkesukker

Enzymer

5.57

Aske m. m.

Den sidste Post er ikke den mindst interessante. Bag »Aske

m. m.« skjuler sig Kalk, Fosfater, Lecitin og Vitaminerne A.B.