KøbenhavnsMælk

ælken er og har altid været den Føde, Naturen giver

Pattedyrenes Unger. Al Mælk er Modermælk, og al

Mælk er saa viseligt sammensat, at den rummer alt,

hvad Barnet eller Ungen behøver af Næring i sin første Levetid,

og i den lettest fordøjelige Form.

Men saa vidt vides er Mennesket det eneste Pattedyr, der

tager Modermælken fra andre Dyrearters Afkom for at hælde

den i sine egne Smaa, eller selv fortære den.

Ifølge Sagnet — og Virgil — diede Romulus og Remus en Ulv

inde. I 1. Mosebog, 18. Kapitel fortælles, at Abraham beværtede

sine Gæster i Mamrelund med Mælk og Fløde. Og i 5. Mosebog,

32. Kapitel lovsynger Moses Herren, som har givet Israel Smør

af Køer og Mælk af Faar. Osten kan føres tilbage til 1. Samuels

Bog, 17. Kapitel. Her fortælles om David, der drog afsted med

Brød samt ti fede Oste til Sauls Lejr. Ostene var til Høvedsman

den, en Art Bestikkelse, mens Davids Brødre maatte spise Brø

det tørt.

Johannes V. Jensen har i Mytesamlingen »Ved Livets Bred«,

1 1