195 / 258
Toddies of Plaindrinks
631. Inleiding.
Toddies worden door velen vergeleken met de
grocs, volgens mij is de naam van Plain Drinks
meer daarvoor op zijn plaats. De bereiding is
gelijk aan de Groc, de wijze hoe een Toddy geser–
veerd en gedronken wordt, is meer gelijk aan de
plaindrinks.
Hieronder volgen eenige recepten.
Als glaswerk gebruikt men grocglazen of tum–
blers. Het water wordt in eene schoone karaft
apart geserveerd, en bij koude Toddy tevens een
paar stukjes ijs.
632. Arak Toddy.
Ongeveer een portglas Arak
Een glas en een karaftje koud of warm
water.
Citroenschijfje of suiker alleen op ver–
langen.
633. Brandy Toddy.
Behandelen als recept No. 632, neemt
in plaats van Arak - Cognac.