257 / 594
55
H e r o g v e d d e ø v r i g e K i m t a l s b e s t e m m e l s e r b e t y d e r » o v e r v o k s e t « , a t B a k -
t e i i e m æ n g d e n i k k e k u n d e b e s t e m m e s p. G. a., a t f o r s k e l l i g e h u r t i g t v o k s e n d e H ø -
b a c i l l e r h a v d e d a n n e t e n u i g e n n e m s i g t i g H i n d e o v e r S u b s t r a t e t . D e r e r s a a l e d e s
i k k e l a l e
0111
s æ r l i g s t o r e B a k t e r i e m æ n g d e r i v e d k o m m e n d e M æ l k e p r ø v e r .
1 , 9 5 2 P r ø v e r B ø r n e m æ l k .
U n d e r 0,oi M i l l i o n .................................... 1 7 6 P r ø v e r
9,02
%
(1 1
,02
% )
0
,
01
— 0,02
—
2 7 8—
14,24 °/o
(15,66 °/o)
0 , 0 2 - 0,04
—
4 6 8 -
23,97 %
(22,89 % )
0,04— 0,05
—
1 7 7—
9,07 %
(7,89 % )
0,05— 0,1
—
379
_
19j42
o/o
(18i9i o/0)
0,1 — 0,3
—
2 9 6—
15,16 %
(10,10 % )
0,8 — 0,5
—
61—
3,12 %
(1,74 % )
0,5 — 0,7
—
2 5—
1
,28
%
(1
,20
% )
0 , 7 — 1,0
—
1 3— 0 , 6 7 %
( 1 , 4 4 % )
1,0
—
2,0
—
2 8
—
1,43
%
(0,90 % )
2.0 — 3,0
—
2 2—
1,13 %
(0,48 % )
3.0 — 5,0
—
16—
0,82 %
(0,12 % )
5.0 — 10,0
—
3— 0,15 %
(0,24 % )
10,0
—
20,0
—
2
—
0,10
%
(0
% )
o v e r v o k s e t
8 —
31 3 P r ø v e r s t a s s . Mæl k.
0,ooi
—
0,005
M illion ................... 19 Prøver
6,07
%
(12,54
%)
0,005—0,01
—
60
—
19,17 %
(18,81 %)
0,01 0,05
159---- ---
50,8 %
(41,25 %)
0,05 —0,1
—
25
—
7,99 %
(9,24 %)
0,1
—0,3 —
23
—
7,35
%
(5,61 %)
0,3
— 0,5
—
10
—
3,2
%
(1,32 % )
0,5
- 0 ,7 —
0
—
0
%
(0,66 %)
0,7
— 1,0
—
. ....................
6
—
1,92
%
(0
% )
1,0
— 5,0
—
7
—
2,24
%
(1,32 % )
over 5,o
—
2
—
0,64 %
(0
%)
o v e rv ok se t................................
2
—
129 P r ø v e r l a n g t i d s p . Mæl k.
0,ooi—
0,005
M illion
.............................
6
Prøver
4,65 %
(12,2 % )
0,005 0,01
. . .
13
—
10,1
%
(11,0
% )
0,01
—
0 ,o 5
—
6 8
—
52,7i %
(43,29 % )
0,05 -
0,1
—
20
—
15,5 %
(
12,2
%)
0,1
-
0,3
-
11
—
8,53
%
(
9,77
%)
0,3 0,5
5
3,87% ( 1,83 % )
0 ,5
— 0,7
—
2
—
1,55 %
( 0
% )
0,7 1,0
1
0,78% ( 0,61 % )
1,0
5,0
3
2,33
°/° ( 0
°/°)
over...
5,o
......................................................
0
—
o v ervok se t
0
—