SundhedtilstandenKøbenhavn

Bak te rio log iske og histologiske Undersøgelser m . m. fo re tag e t f o r

Køb enha vn s Torve- og Slagtehaller.

I Tiden fra 1. Januar 1939 til 1. Januar 1940 er for Torve- og Slagtehal-

lerne undersøgt Prøver fra ialt 214 Kroppe.

Undersøgelserne har dels været af kødbakteriologisk Art (195 Tilfælde),

dels af h istologisk-m ikroskopisk Art, (14 Tilfælde), dels Undersøgelser for abnorm

Lugt (5 Tilfælde).

Endvidere er i en Række Tilfælde foretaget Brintjonkoncentrations-Be-

stemmelser i Prøver af Muskulatur fra de undersøgte Kroppe.

Endelig har Laboratoriet undersøgt 99 Mælkeprøver fra de paa Kvæg

torvet opstaldede Køer.

O v e r s ig t o v e r R e s u l t a t e r n e a f k ø d b a k t e r i o l o g i s k e U n d e r s ø g e l s e r .

Undersøgelserne i denne Henseende omfatter Prøver fra 195 Tilfælde,

nem lig fra 85 O k se r , 26 K a lv e , 26 S v in , og 58 H e s te .

Heraf blev erklæret som utjenlig til Menneskeføde:

3 Okser paa Grund af Infektion med D iplokokker og Mikrokokker.

1 Kalv

—

- Miltbrandsbaciller.

1 Svin

—

- Proteusbakterier.

1 Svin

—

- Colibakterier.

1 Svin

—

- Streptokokker og Coli.

7 Kroppe var saaledes inficeret, medens Prøverne fra 188 Kroppe viste

sig at være sterile.

O v e r s ig t o v e r R e s u l t a t e r n e a f d e h i s t o l o g i s k e U n d e r s ø g e ls e r .

Undersøgelserne omfatter Prøver fra 14 Slagtedyr, nem lig fra: 3 Okser,

3 Kalve, 4 Heste og 4 Svin.

1 Kødkirtel fra en Okse undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

I Yveret fra en Ko paavistes Tuberkulose.

1 Muskulaturen fra en Okse paavistes en levende Tinte.

I en Nyre fra en Kalv paavistes Nephritis purulenta disseminata.

1 Kalvenyre undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

1 Knæfoldskirtel fra en Kalv undersøgtes med negativt Resultat for Tu

berkulose.

Svulster i Mundhulen og Svælg fra 2 Heste bestemtes som Carcinom.

En Svulst i Kæben fra en Hest bestemtes som Sarkom.

I Lungerne fra en Hest paavistes Tuberkulose.

I Yveret fra en So paavistes Pyogenesinfektion.

Kødlymfekirtler fra 2 Svin undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

I Muskulaturen fra en So paavistes udbredte B lødninger.

U n d e r s ø g e l s e r fo r a b n o rm L u g t.

S ideløbende med de alm indelige, kødbakteriologiske Undersøgelser er i en

Række Tilfælde foretaget supplerende Stege- og Kogeprøver — specielt i Tilfælde,

hvor de kontrollerende Dyrlægers Diagnoser har været Nyrelidelser, Mave-Tarm-

lidelser, »Feber« og afvigende Udseende af Kroppen.

I 4 Tilfælde (1 Okse og 3 Svin) blev Kroppene erklæret for utjenlige til

Menneskeføde alene paa Grund af abnorm Lugt. Urinlugt paavistes i Muskulaturen

tra 1 Okse og 1 Gris, Tarmlugt i Muskulaturen fra 1 So og en abnorm, fad Lugt