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Reiche Erbtante, i/s Goldwasser, Vs Cognac, i/s Bols Curacao.
Reiche Tante. 1 Glas Cognac, 2 Glas Goldwasser, 1 Glas
Advocaat.
Reicholzheimer, ein badischer Weißwein.
Reine Wilhelmina.
Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge
hinzu: 1 Eigelb, 3 Spritzer Citronensaft, 3 Spritzer
Cherry - Brandy,
3 Spritzer Maraschino,
3 Spritzer
Orange-Bitter, 1 Teelöffel Zuckersirup,
1 Barlöffel
Zucker, schüttle gut, seihe in ein Cocktailglas und gebe
eine Haube Schlagsahne obenauf.
Reise-Dragoner. 2 Tropfen Stoughton, Vs Cherry - Brandy-
Bols, 1/5 Creme de Persico.
Reiter-Schnaps, i/s Curacao gr., Va Mandarin - Pöcking, i/s
Cherry - Brandy.
Reiter von Holtzendorf. 3/^ Marasquin, 1/4 Advocaat.
Reitgenstein, i/s Cognac, 1/3 Bols Gember, 1/3 Cherry - Brandy.
Remparation.
Ein erwärmtes Punschglas fülle zu m'it
recht starkem Arracgrog und gieße Burgunderwein auf.
Reseda-Bowle. Man entferne die Blättchen von den Blüten
köpfen und lasse letztere in 1/4 Ltr. Arrac 6 Stunden;
ziehen, seihe durch ein Tuch und gebe recht kalten
Weißwein, Soda und Sekt dazu, Zucker nach Belieben.
Reserveoffizier, Union - Drink. Va Mockauer Oetreidekümmel.
.•Va Creme de Gingembre-Ingber.
Rettig-Bowle. Ein Rettig wird geschält und gerieben, ver
mittelst eines Tuches ausgepreßt und mit Zucker
streut einige Zeit stehen gelassen.
3 Fl. Moselwein,
1 Pfd. Zucker, 1/3 Ctr. Arrac werden gut heiß gemacht,
zu dem ausgepreßten Rettig gegossen und dann alles
zusammen auf Eis gesetzt und sehr kalt serviert.
Rettig-Punsch. Ein halb geriebener Rettig wird mit einem
Glase Weißwein, 1 Teelöffel Zucker und 1 Likörglas Rum
in einer Kasserolle aufs Feuer gebracht, gut abgeschäumt,
durch ein Tuch geseiht und dann .in ein halb mit
Eis gefülltes Punschglas gegossen.
Reviver.
In ein Limonadenglas gebe: 2 Stck. Eis, 1 Likör
glas Himbeersaft, 1 Likörglas Cognac-Asbach, fülle auf
mit Milch.
Rex-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Be-
nedictine,
2 Spritzer Absinth, 1 Spritzer Peychaud -
Bitter. V.5 Cocktailglas franz. Vermouth,
Cocktailglas
dry Oin, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenspirale.
Rhabarber-Kaltschale. Der klein geschnittene Rhabarber wird
in Wasser und Weißwein gargekocht und passiert,
den gewonnenen Mus versetzt man mit Zuckerwasser und
Weißwein, bringt nochmals zum Kochen und bindet mit