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Danziger Kordiallikor, 35 o/o.
Zubereitung: 0,5 g Rom.
Kamillen-Oel, 0,5 g Mazisöl, 2,5 g Angelikawurzelöl,
2,5 g Nelkenöl, 2,5 g Pfefferminzöt, 8 g Kümmetöl,
10 g Fenchelöl, 25 g Sternanisöl, 37 Ltr. Sprit 96 o/q,
15 Ltr. Zuckersirup, Rest bis zu 100 Ltr. Wasser. Farbe:
durch 5 Ltr. Kirschsaft.
Dash, der englische Ausdruck für Spritzer (ein paar Tröpfchen).
Dasselbe in grün. 1/2 Pommeranzen, % Bols curacao gr.
Dauphine-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, V2 Cock
tailglas Dubonnet, ^2 Cocktailglas Gordon dry Gin,
rühren, in Cocktailglas seihen, Olive, Citronenscnale.
Dealu mare, rumänischer Weißwein.
Deidesheimer, Pfälzer Weißwein.
Deinhardt & Co., Schaumwein-Kellerei in Koblenz.
Demi-tasse, kleinere Tasse - Kaffee.
Derby-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis,_ 4 Spritzer
Angostura, 6 Spritzer Ananas-Sirup, 6 Spritzer Mara
schino, rühren, in Cham.-Schale seihen, mit kaltem Sekt
auffüllen, Kirsche.
Derby-Fizz.
Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hinzu:
5 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Ei,_ 3
Spritzer Curacao, 1 Cocktailglas Rye-Whisky.
Schüttle
tüchtig und seihe in ein zur Hälfte mit Selters gefülltes
Fizzglas.
Derby-Flip.
Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hinzu:
1 Teelöffel Zucker, 1 Ei, 3 Spritzer Curacao, 1 Spritzer
Santa-Cruz-Rum, 1 Cocktailglas Rye-Whisky, 1 Likör
glas Sahne, schüttle tüchtig, seihe in ein Flipglas, Ci-
tronenspirale.
Derby-Punsch. Fülle Punschglas halb voll Eis, füge hinzu:
den Saft einer Eime, 1 Teelöffel Zucker, löse auf mit
ein wenig Selters. 3 Spritzer Curacao, 1 Cocktailglas
Rye-Whisky, garniere geschmackvoll mit Saisonfrüchten.
Derby-Sour. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 4 Spritzer Ci
tronensaft, 1 Likörglas Curacao, 1 Cocktailglas Rye-
Whisky, rühren, in Sourglas seihen und Früchte hinein
geben.
Der erste Kuß.
Rheinischer Maagbitter, V2 Bols - Curacao
weiß extra sec, ganz wenig Maraschino.
Der letzte Gruß. V2 Cognac, 1/4 Bols-curacao gr., Vi Gember-
likör.
Desmirail (Chateau-D), ein franz. Medocwein.
Deutscher Cobbler.
Fülle Cobblerglas mit: V2 Cherryglas
Eiercognac, V2 Cherryglas Cherry - Brandy, umrühren, mit
sehr kaltem Champagner behutsam auffüllen, vorsich
tig mischen, nicht garnieren.