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ist, in Obertassen servieren, während man die Untertassen
mit in Spiritus getränktem Salz füllt. Das Salz; brenne man
an und lösche alles Licht im Zimmer.
Feuerzanker.
In ein Metallgefäß gieße man eine Flasche
Rum und klemme ein faustgroßes Stück Zucker in eine
über die Bowle gelegte Feuerzange; dann brenne man
den Rum im Gefäß an. Wenn der Zucker zerschmolzen,
gieße man eine Flasche schweren Rotweins hinzu.
Fil de Fer-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer
Angostura, 4 Spritzer Sirup de Qrenadine, 2 Spritzer
Citronensaft, 3/^ Cocktailglas Scotch Whisky, umrühren,
in Cocktailglas seihen, Kirsche.
Filhot, Chateaux F.
Weißer Bordeaux - Wein.
Finck-Cabinet.
Flaschengär-Obst-Schaumwein, besonders zu
empfehlen zur Bereitung von Bowlen, der Firma Josef
Finck & Co., Mainz a. Rh.
Fin de siede-Sour.
In ein Sourglas gebe man 1 Stdk.
Zucker mit ein wenig Selters, 3 Spritzer Citronensaft,
1 Stck. Eis. Man gebe dem Gast die Whiskyflaschen,
um sich selbst einschänken zu können und fülle dann
auf mit Soda.
Fine Champagne, bessere Cognac - Marke.
First-Drink. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hinzu: 1 Li
körglas Himbeersaft, 4 Spritzer Curacao, 1 Cocktailglas
Rum, etwas Wasser, schüttle gut, seihe in ein Fizz^as.
Fish-House-Punch. In 2 große Punschbowlen gib: 10 Pfd.
Hutzucker, 12 Ltr. gekochtes Wasser, 3 Ltr. Citronen
saft, 5 Ltr. Cognac - Asbach, 3 Ltr. Peach - Brandy, 3
Liter Jamaica-Rum, 1 Ltr. Mineralwasser, diverse ge
schnittene Früchte, umrühren und kalt servieren.
Fisherman's-Prayer. Fülle ein Punschglas halb mit Eis, füge
hinzu: 1 Teelöffel Zucker, den Saft einer halben Citrone,
1 Likörglas Erdbeersaft, 1 Cocktailglas Rum, rühre gut
um und garniere geschmackvoll mit Saisonfrüchten.
Fitzsimmons, Den Rand eines Cocktailglases befeuchte ver-,
mittelst einer Scheibe Citrone und tauche denselben in
Staubzucker. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hinzu:
Va Likörglas Fraisia, Vs Likörglas Portwein,
Likör
glas Cognac-Asbach, 3 Spritzer Orangen - Bitter, schüttle
tüchtig und seihe in das präparierte Cocktailglas.
Fix, amerikanisches Mischgetränk.
Fizz, amerikanisches Mischgetränk.
Fizz-Water-Cup. In einen Glaskrug gebe man den Saft
einer Citrone, 2 Eßlöffel Zucker, 2 Cocktailgläser Cu
racao rot, 1 Fl. Soda, einige Stücke Eis, diverse Früchte
und 1 Fl. Champagner.
Fizz-Water-Punsch. In eine Punschbowle gebe den Saft