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kochen und seihe dann in ein angewärmtes Punschglas.
Französischer Glühwein, 1 Eßlöffel Zucker, 3 Eigelb und
den Saft von 2 Orangen werden mit dem Schaumschläger
geschlagen. Alsdann gibt man 1 Glas Rotwein, welches
mit 1 Glas Chartreuse unterdessen aufgekocht worden
ist, unter fortwährendem Schlagen zu den Eiern und
läßt die ganze Mischung auf dem Feuer nochmals er
hitzen.
Französischer Punsch. Vz Pfd. Zucker übergieße man mit
% Fl. Rum, zünde an und lasse ungefähr 2 Minuten
brennen.
Darauf gebe man 2 Ltr. neißen Teeaufguß
und den Saft von 2 Orangen und 2 Citronen.
Frappö ä la Guilleaume. 1 Likörglas Absinth, Vz Likörglas
Vermouth, 1 Glas feines Eis, 2 Spritzer Anisette, in
der Gefrierbüchse dickflüssig frieren und in ein High
ballglas seihen. -
Freddi & Stina. V2 Marasquin, V2 Bols Advocaat.
French-Flag, Original von Emil Beltz.
Fülle Mixbecher halb
mit Eis, füge hinzu: 1 Eigelb, 2 Teelöffel Zucker, 1 Li
körglas Benedictine, 1/2 Likörglas Citronensirup, V2 Li
körglas Genever, schüttle gut, seihe in ein Cocktailglas.
French-Julep.
Wie Brandy - Julep, gebrauche Haute-Sau-
terne, anstatt Cognac.
Freudenstrahl, Union - Drink. 1/2 Blackberry- Brandy, V2
Cordial - Medoc.
Fromme Helene, flaches Glas.
Etwas Eis, darüber V2 Ma
rasquin, 1/2 Bols - Advocaat.
Froutignan, franz. Likörwein, weiß und rot.
Frucht-Cobbler, von Gust. Richter.
Ein Cobblerglas wird
halb mit Eis gefüllt, füge hinzu: 1 Citronenschale, 1/2
Likörglas Himbeersaft, 1/2 Likörglas Curacao, V2 Likör
glas Jamaica-Rum, 2 Teelöffel Cirtonensaft, 2 Spritzer
Maraschino, gut mischen und garnieren mit Ananas-,
Orangenscheiben etc.
Fruchteis-Bowle. 2 Glas Maraschino, 2 Glas Curacao ver
menge mit 1 Ltr. Fruchteis irgendwelcher Art in einer
Bowle und gib dazu 3 FL Sekt; man lege der Art des
Fruchteises entsprechende Früchte in die Bowlengläser.
Frucht-Punsch. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge hinzu:
2 Likörgläser Himbeersirup, 2 Likörgläser Citronensirup,
2 Likörgläser Ananassirup,
1 Likörglas Cognac-
Asbach, etwas Sodawasser. Garniere geschmackvoll mit
diversen Saisonfrüchten und gebe einen Schuß Portwein
obenauf.
Frucht-Punsch.
1 Glas eingemachte Früchte — Ananas,
Erdbeeren, Pommeranzen, Johannisbeeren etc. — wird
mit einer 3/4 Fl. Arrac unter stetem Umrühren gekocht