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Gesunder Junge. 1/4 Orangen-Bitter, 1/4 Cognac Asbach, V*
Curacao triple sec, 1/4 Bols Cherry - Brandy.
Gewehr über. 1/2 Rum, V2' Kümmel.
Gewöhnlicher Punsch. Man nimmt 1 kg Zucker, reibt das
Gelbe von 4 Citronen darauf ab und gibt den Zucker
in die Terrine, das Abgeriebene aber in ein darüber
gestelltes Haarsieb. Nun drückt man den Saft von 12
Citronen dazu und gießt 3 Ltr. kochendes Wasser, worin
1 Lot Tee gezogen hat, nebst 1 Ltr, guten Arrac oder
Rum darüber, deckt die Terrine zu und setzt sie auf
Kohlenfeuer oder über den kochenden Wasserkessel, bis
sich am Rande weißer Schnee zeigt.
Gewöhnlicher Tee. Man nehme einen großen Teelöffel voll
Tee, für jede Person und 1 Teelöffel extra. — Bevor der
Tee zubereitet wird, gebe man ein Viertel Liter kochendes
Wasesr in die Teekanne und lasse 2 Minuten stehen.
Darauf gieße man das Wasser aus und gebe sofort den
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Tee hinein, bedecke die Kanne und lasse deni Tee 1 Minute
stehen, um sich zu erhitzen. Hierauf gebe man V4 Ltr.
heißes Wasser hinzu, lasse 3 Minuten stehen und fülle
dann mit heißem Wasser auf, so daß der Tee gebrauchs
fertig ist. Das Wasser muß merklich kochen, sonst wird
der Tee nie gut sein.
Gewöhnlicher Tee.
Schwenke die Teekan'ne mit heißem
Wasser und gieße dasselbe aus.
Dann gebe soviel
frisch gekochtes Wasser in die Kanne als für die ersten
Tassen nötig ist. Gebe den Tee hinein und bedecke
die Kanne so schnell wie möglich. Laß 3iV2 Minuten,
wenn die Quantität groß ist, 4 Minuten ziehen,, dann
seihe in die Tassen. Auf diese Weise wird das Aroma
des Tees erhalten und es verflüchtet sich nicht mit dem
Dampf, was es tut, wenn man das Waslser auf den
Tee gießt.
Gewöhnlicher Tee. Gebe den Tee in den Teetopf in kaltes
Wasser, bedecke gut und bringe ziemlich ans Kochen,
nimm den Topf von dem Feuer und wenn die Blätter
sinken, ist der Tee fertig'
Gibson-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, V2 Cocktail
glas franz. Vermouth, 1/2 Gocktailglas Gordon - Gin,
rühren, in Cocktailglas seihen, Olive ins Glas.
Giese. 1/3 Stoughton, 1/3 Cognac Asbach, 1/3 Bols Maraschino.
Giesler & Co., Champagner-Kellerei in Avize.
Gießhübler, böhm. Mineral-Wasser.
Gilka, Getreide-Kümmel.
Gin, Wacholder - Branntwein.
Gin and Bitter. In ein Cocktailglas gebe 3 Spritzer Ango-