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(Jaftenbiner.
{Yijd)fuvpe mit jJijdjf!öf3cf)cn. - ß:roquetten mrt 5lrcosragout. - <Eier
au
grati11. -
Eacf)s in <l3clee rnit
~~emolabenjauce.
- Q3lumenfol)l
au four. - 5todfi[d)pajtete. - fficanbef[ouffle mit <D)abeau. - <De•
oaciener 5larpfen mit 5alat. - 3itronengelee. 2in3er
~orte,
Q3acf·
merf, !Jrüd)te, 5lonfeft. - )Brot, Q3utter unb .Räfe.
Wei[Jnad)tsbiner auf englifd)e 2lrt.
m3ilboret[u.ppe. lDermicellijuppe. - 3anbet au
ip-at.in. -
~ed)t
a
Ja
1naitre
d'hötel. -
CEng!ijcf)er
~raten
mit '.!'.rüffelfauce.
~üljnerftifa[[ee.
C!:utrl) non milben 5lanindjcn.
ll.Cu[ternpajtete. - C\5eoratener '.!'.rutljaf)n,
mit m3ürftd)en garniert.
<Dcbä111.p~cs
intnbf!eifdj mit <Vcmüfegarnierung.
E5d)infen tnit E5pinat. cr>eliratene ffians. - (fieoratener jJafan. (l)e•
'bratene ineogüljner. - E5alate unb 5lom.potts. - \pium.pubbing. 5letfli·
nettspubbing. - 9J1ince
~ics.
Charlotte
russe. - .Slit[d)maffergelee.
3itronencreme. - 2(.pfe!torte, ::OeITert, IJrüd)te, CEis.
The
dansan
t.
Q3eginnt 3roijd)en 7 unb 8 Uljr aoenbs; jooalb bie G3äjte nerfomme!t
jinb, mirb
~ee
ntit 3ucfer, inaf)m, inum unb inotroein neojt aUerlei
t!cinein Q3acfmerf, roic '.!'.ljeein:e3cln, Q3riodjes, englijd)e Q3lsfuits, manille·
3micoacle unb 6fol!en ober 91apffud)en, ljeru1ngereicf)t. m3äljrenb bes
~an3ens
[erniert man in ben \pau[en Eimonabe, 5larbinaJ, 9JCiid)punfd),
ba3u mcanbeltorie unb Q3rot• ober 5cf)ofolabentorte; gegen 10 Uljt oe·
ginnt bas <Souper: Q3ouillon in
~offen
mit 5laoiarfd)nitten unb 5ar•
beHenfemmeln. -
~ummer[alat. ~talienijdjer
5alat. - llfal ober Eadjs
in
ffielee. - ffiefü!ltcr 6dJWeinsfopf. 5lapaun ober
~rutljafJn
in <Delee.
- ®armer 9\el)oraten mit .S\ompott unb 5alat. - ®armer !Bistuit·
pubhing mit Jffieinjd)aumfauce unb faltet 3itronenpubbing. - Wein•
gelee. manillecreme. -
~pfe!torte.
91ußt.orte. lDerfd)iebenes fficftorenes,
!Bacfwerf,
~tlCI)te,
Stnacfn1anbeln unb Xrouoenro\inen, Slonfcft unb
Q3onbons. - !Rot• unb m3eißmcine, 3um ::OeHert Cl:f)Om.pagner ober
llfnanasfJomle.
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