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'.D.
26. (2.
5illeiljnadjtsfeiertag.)
6uµ.pea
la Co11cle. -
Q)ebünjtetes
Dtinbfleifd) mit gemifdjten <I>emüjen. - 5la!Osnierenbraten mit
5lartoffelfatat. - 9teis1neljljouffle.
tj.
27. Q3ouillonfuppe 1nit Q3utternocfen. - <Escalopes uon Slalbf[ei[cf)
rr1
it
'.romatenjauce. -
~olnifdjes
6ras3l). -
~lµfel=
ober 9J1oljn·
ftrubel.
6.
28.
'
.rapiofafup.pe. - f>üljnernirtl) in ffieisranb. - Wilbfd)rocins•
feufe mit 6d)roa1-arout3eljalnt. - ftnnnbefnubelnteljl[pcife.
6.
29.
9J1od
'tlltffefuµ.pe.-
nagOLlt
fin
in 9)lltfdjeJfdjaJen. - [in"
gefegter 6tangenjpnrgef mit .3unge ober Slotek.iten. - füe=
orntcner '.rrutljaljn rnit 6afat unb Slorn.pott. - 9J?afronen•
au
ff
auf.
m1.
30. G:rectJfu.ppe. - [)(ärfifd)e ffiüT:ldjen mit f>a1nburger maud)=
fleifd). - ffieoratene <Dans mit 5lrnut. - .Rormeliterlud)en.
:D. 31. Q3raune
~ouüfon
1nif 61q:i.penbisf11it. - !Jrifdje Ddjfen3unge
mit 5lcq:iemfauce. -
~öfelf
d)tueinsoraten mit 6auerfrnut. -
5laftanienpubbing.
ß=ür oefonbere
G5eiegen~eiten
im
'.De3emoer.
G3roi3es '.:Diner, auf rujji)d)e Wrt jeruiert.
.
6d
)ilbfröienfup.pe. 6uppe
a
la reine. - 2-fuffernpaftetdjen. (f)efTiigel=
croquetten. - .l!adjs mit G:ljampignonfauce. Cl5ef>ratener 2-fal. 6tein•
butt n1it .f>ttm1nerfouce. - Sla.pattn n1it Dtagout
n.
la
Fina.nc:i(•re.
.f>antmeffeuTe ;\ lo.
Jardiniere. -
6nlmis uon 6d)nepfen. 03Iacierte
5laThsn1i!dj mit :r'.on1afenfauce. - >jununermal)Onnaife. - fil3arrrte ffieo=
ljulj11= ober .f!erd)enp11ftefc. - füeorate ner,
mit
'.rrüffefn gefüllter :!:ruf,
ljaljn. QJeoratener 9Zeljrücfen nebft 6nlaten 11nb 5lom.potts. - Stangen=
f.pa:rgel.
~rtifdjocfen
:\
la Holhn1dni:;e. -
.Ralter Qtnanasµubbing :\
Ja
i·oyale. -
[rente
a
ln, .fflefieltobe.
~llnjdjgelee.
- 6d)ofolabentorte.
Drangencrernetorte. - 2-fuflaß uon Ojefrorenem, 5Bacfn1erf,
~onfeft,
Qie.pfel, lBirncn,
~nalagatrauben,
;Datteln unb lYe igen. - lBrof,
~uftcr
unb uer[d)iebene
.~äfe.
- 5laffce rr1it a.fterrt !Iognac 11nb Qlnijette
de Bol'dcaux.
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