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Wetnµunf
d).
~n
einem .ßiter Iod)enbem fil3a)}er Iö)t man
3meil)unbertunbfünfuig G5ramm ungebläuten 3uder
uöllig auf, brüdt ben 6aft oon 3mei [itronen
l)inein unb fügt eine öla)d)e fod)enben Ieid)ten
Weißwein I)in3u.
~uq
uor bem muftragen gießt
man eine Ija[oe ölafd)e
~01imein
unb eine uiertel
ölajd)e ffium in bie I)eißgel)altene ölüffigfeit.
..Ralter 9\umµunf
d)
(mitgeteilt
vom
7. SlgI.
6äcf)f.
3nfantetieregiment 91. 106).
6ed)s ölafd)en
H aute sauter11es,
3mei ölafd)en
Ieid)fen 9\otmein, eine öiafd)e beften ,3amairarum,
6aft uon }ed)s [itronen 3ufammengief3en. <tin
unb ein I)albes
~funb
3uder mirb geläutert.
6obalb ber 3uder Iod)t, tgut man uon ber Wein::
maffe einige .ßöffel l)in3u, Iä}3t es nod) einmal
aufmallen unb gieät bann bas G5an3e in bie
fil3einmaffe. .Ralf 3u trinren unb mit <tis )eruieren.
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