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fil3anb unb ent5ünbe bes Weines (f)eirt. fillfo Ijet::
geridjtet fene man fold) Ijerriidjes (f)etränI brennenb
auf bie Xafel unb freben5e es lieben (f)äften.
~unf
d)glül)bomie
(mitgeteilt oom
~elbartilferie ~ ~egiment
91r. 67).
9J1an fod)e in einem geräumigen Slod)gefdjirr 5eljn
ßiter Ieid)ten roten ßanbmein unter fortmälJren::
bem Umrüf)ren mit fünf .ßiter filrraI, füge
mäl)renb bes Slod)ens ein
~funb
3ucfer bei
unb 5erfdjneibe oier
~omeran5en
be5m. filpfeI::
linen, fomie 5mei bis brei [itronen. 91ad)bem
man befonbers barauf gead)tet Ijat, baä bie
~rudJfldJeibe11
non Sternen befreit finb, laffe man
bie örudJfldJeiben mit ber 9J1ifd)ung nod) etma
fünf 9J1inuten Iod)en, gieße afsbann bie Iod)enbe
9J1ild)ung in eine 5Bomle um unb Iaffe bie1e1be
orennenb }eruieren.
~iner
QJerbünnung burd)
einen 9J1el)r3uran non Ieid)tem roten ßanbmein
f
teT)t nidjts
im
Wege.
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