385 / 511
39
hedslcomm issionen vedtaget og a f Landbrugsm inisteren godkendt Regulativ. Fra 1. N ovem ber 1938
gæ lder dette ogsaa al skumm et Mælk og Kærnemælk. For Indførsel til Forhandling her i Staden
a f E ksportfløde og andre steriliserede Mæ lkekonserver gæ lder Bestemmelsen i § 3 i Lov Nr. 183
a f 23. Jun i 1932 om Mælkekontrol.
3. Mejerier, fra hvilke Mælk eller Fløde indføres, skal h v er Dag Ira kontrollerede
Besæ tninger have en saadan Mælkemængde indvejet, der er stor nok til med daglig Indførsel
at dække, hvad der gaar med til den til København bestem te Mælk og Fløde.
4.
Fra 1. N ovem ber 1935 al regne m aa som raa Sødmæ lk og som raa Fløde kun fo r
handles Mælk og Fløde a f Mælk, som h idrører fra Besætninger, hvis sam tlige K reaturer fo r højst
eet A a r siden h a r gennem gaaet Tuberkulinprøven med negativt Resultat. Fra 1. N ovember 1938
gæ lder dette K rav al Mælk og Fløde, som indføres og sælges her i Sladen uden Hensyn til, under
hvilken Betegnelse Mælken eller Fløden forhandles. Undtagen herfra er alene Salg a f de i § 3 i
Lov Nr. 183 a f 23. Juni 1932 om fattede sterile Produkter, som er indført hertil under de i Loven
nævnte Betingelser. De i nærværende P aragrafs Stykke 2, 1ste Punktum , nævnte R egler skal fra
de nævnte T idsfrister at regne indeholde R egler om Dyrlægekontrollen ogsaa fo r saa vidt an gaa r
Tuberkulinprøven. Sundhedskomm issionen bem yndiges til at foreskrive saadanne Foranstaltninger,
som den til Adskillelse a f Mælk fra rene Besæ tninger fra Mælk fra Besæ tninger, der ikke er rene,
finder Anledning til at kræve iagttaget a f Mejerier, fra hvilke Mælk eller Fløde indføres, eller som
her i Staden behandler og forhandler Mælk.
Ændringer i Forhold til § 49 i Tillæget af 30. Oktober 1930 er angivet
med Kursiv.
Kontrollen
med Overholdelsen af de Bestemmelser, der er gældende for Indførsel og For
handling af Mælk og F løde m. m. i København, kan deles i to Hovedopgaver,
nemlig: »
Kontrollen med Mælkens Produktion
« og »
Kontrollen med Mælkens For
handling«.
1) Kontrollen med Mælkens Produktion.
Denne Kontrol omfatter dels det i Sundhedsvedtægtens § 49, Stk. 2, om
handlede maanedlige Dyrlægeeftersyn af Kreaturbesætninger, hvis Mælk indtøres
til København som Sødmælk, eller hvis Mælk benyttes til Fremstilling at b løde,
derunder ogsaa Eksportfløde; dels det i Sundhedsvedtægtens § 52 omhandlede
2 Gange maanedlige Dyrlægeeftersyn af Kreaturbesætninger, hvis Mælk indføres
til København som Børnemælk, og yderligere omfatter denne Kontrol de af Sund
hedspolitiet foretagne Eftersyn af Mejerivirksomheder, der indsender Mælk m. m.
til København, samt den af Sundhedskomm issionens Dyrlæger foretagne Efter
kontrol i saavel Kreaturbesætninger som Mejerivirksomheder.
De maanedlige Dyrlægeeftersyn
foretages af 128 Dyrlæger, af hvilke et
Faatal, 3, er ansatte ved de store Mælkeforsyninger, medens de øvrige er lokalt
praktiserende Dyrlæger.
Ved den maanedlige Kontrol med Kvægbesætningerne foretages en nøje
Undersøgelse af hver enkelt Ko i Besætningen, særlig indgaaende af alle i Øje
blikket malkende Køer, og desuden inspiceres Staldforhold, Foder og Malkered
skaber, og naar Tilsynet foretages under Malkningen, paases det, at denne udføl es
paa tilbørlig Maade og i Overensstemmelse med de herfor givne Begler.
I T ilslutn ing til Eftersynet udfærdiges af Dyrlægen en Attest, paa hvilken
der anføres, hvilke eventuelt syge Dyr der er fundet, hvad disse Dyr lider af,
og hvad der er beordret med Hensyn til disse Dyrs Isolation og deres Mælk.
Yderligere anføres paa Attesterne de eventuelt forefundne Overtrædelser af de
for Produktion af Mælk til Københavu gældende Bestemmelsei.
Disse Attester indsendes maanedsvis til Sundhedskomm issionens Sekre
tariat af de her i Byen værende Modtagere af Mælk og Fløde.