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Flips.
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Mocca-Flip.
^/» Glas feingeschlagenes Eis,
1 frisches Ei,
1 Teelöffel Zucker,
1 Likörglas Creme de Mocca.
1 Weinglas kalten Mocca.
Weiter wie bei Chokolade-Flip.
Claret (Rotwein)-Flip.
^/2 Glas feingeschlagenes Eis,
1 frisches Ei, 1 Eßlöffel Zucker,
1 Weinglas Rotwein.
Im weiteren verfahre wie bei Chokolade-Flip.
Butterfly-Flip.
Glas feingeschlagenes Eis,
1 Teelöffel Zucker,
.Ji'
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2 Glas Cognac,
1 Liköt-glas Creme de Cacao.
Fülle das, Glas mit frischer Milch.
Schüttele allef^üchtig in einem Schüttelbecher, seihe die Mischung
in ein FHp-v ^ streue ein wenig Muskat darauf und serviere.
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