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Smashes.
Brandy-Smash.
In ein Barglas gebe man 1 Teelöffel Zucker, ein wenig Selters
wasser, 3—4 Zweige frischer Pfefferminze (Krauseminze) und presse
das öl aus diesen mit einem Barlöffel oder mit einem dafür ange
fertigten, hölzernen Pfefferminzdrücker, füge l^/a Sherryglas Cognac
hinzu und fülle das Glas mit feinem Eis. Man mische mit einem
Barlöffel, seihe es in ein geschliffenes Weinglas, gebe eine Scheibe
Zitrone darauf und serviere.
Fancy-Brandy-Smash.
Wie Brandy-Smash. Garniere geschmackvollmitkleingeschmttenen
Früchten, wie Orangen, Ananas usw.
Whisky-Smash.
Wie Brandy-Smash. Gebrauche amerikanischen Whisky statt
Cognac.
Gin-Smash.
Wie Brandy-Smash. Gebrauche Old Tom- oder Holland-Gin.
statt Brandy.