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Pousse-Cafe und ähnliche Mischungen.
Maiden's Kiss.
(Gebrauche ein Pousse-Cafd- oder, spitzes Sherryglas.)
Glas Maraschino,
'•l-,
„ Creme de Rose,
„ Curacao, grün,
^/ö „ Benediktiner,
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„ Chartreuse, gelb.
DieverschiedenenLiköre müssen getrennt imGlas übereinander stehen.
Widow's Dream. (Prairie-Oyster.)
In ein Cocktailglas gebe man 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce,
1 frisches, kaltes Eigelb, Pfeffer und Salz, Essig und Olivenöl nach
Geschmack. Es darf nicht gemischt werden.
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Grasshopper.
(Gebrauche ein Likörglas.)
Glas Creme de Cacao,
„ Creme de Menthe.
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Die Liköre dürfen nicht vermischt werden.
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Knickebein.
[Knickebein- oder Sherryglas.)
^Is Glas Maraschino,
1 frisches Eigelb,
^Is Glas Creme de Vanille,
einige Tropfen Cognac oder Angostura-Bitters.
Die Liköre müssen getrennt übereinander stehen.
Helgoländer.
(Gebrauche ein Likörglas.)
Glas Maraschino,
„ Chartreuse, grün,
^/g „ Sherry-Brandy.