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Punsch, kalt. (Glasweise.)
Orgeat-Punsch.
Wie Orchard-Punsch. Gebrauche Orgeat-Sirup statt Orchard-
Sirup.
Orange-Punsch.
In ein Punschglas gebe man:
Eßlöffel Zucker,
den Saft von einer Orange,
1 Teelöffel Zitronen-Saft,
1 Glas Cognac,
einige Tropfen Jamaika-Rum.
Löse dieses gut auf und fülle das Glas "/i voll Eis, alsdann gieße man es
vorsichtig voll mit Selterswasser. Mischen mit Barlöffel, dekorieren
und servieren mit Strohhalmen.
Old fashioned american Punch.
In ein Punschglas gebe man:
2—3 Stücke Kristalleis,
Eßlöffel Zucker,
1 Teelöffel Zitronensaft,
1 Sherryglas guten amerikanischen Whisky.
Man fülle das Glas auf mit Ginger-Äle, mische vorsichtig mit einem
arlöffel, garniere es mit verschiedenen Früchten und serviere mit
Strohhalmen.
Fedora.
(Gebrauche ein Punschglas.)
^/•2 Likörglas Ananas-Sirup,
^/•3 Likörglas Cura9ao,
1 Likörglas Cognac,
^/- Likörglas Jamaika-Rum,
l-i Likörglas amerikanischen Whisky,
,
einige Tropfen Zitronensaft.
Mische gut mit einem Barlöffel, fülle das Glas mit feinem Eis,
garmere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.