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CellitinnenForum 2/2017
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Die Qualität der Mahlzeiten in den
Seniorenhäusern der Cellitinnen
zur hl. Maria ist nachweislich auf
einem hohen Niveau. Dies hatte
die letzte Zufriedenheitsbefragung
bei Bewohnern und Angehörigen
bestätigt. Im Hinblick auf die sich
ändernden Anforderungen an ein
‚schönes Abendessen‘ haben die
Experten aus dem Cellitinneninsti-
tut für Qualitätssicherung (CIS)
schon heute Verbesserungs-
möglichkeiten für morgen.
Hierbei liegt das besonde-
re Augenmerk auf einer
qualitativ hochwertigen
und ansprechenden
Darreichung der Spei-
senangebote in allen
Wohnbereichen.
Die Mitarbeiterinnen des
Qualitätsmanagements (QM),
Ulrike Düngen
und Susanne
Hanrath-Kemper,
besuchten alle
Seniorenhäuser
in den Abend-
stunden, um sich
ein Bild von den
Speisezeiten, den
Angeboten und
dem hervorragen-
den Service in den
Wohnbereichen
zu machen. „Es ist
seit jeher unser er-
klärtes Ziel, dass
auch für die Be-
wohner, die nicht
zu den Mahlzeiten ins Hausres-
taurant gehen können, die gleiche
Auswahl und der gleiche Service
vorgehalten wird“, so Düngen,
QM-Managerin und Auditorin für
den Bereich Hauswirtschaft und
Speisenversorgung.
Daher erhielten die Seniorenhäuser
eine besonders positive Rückmel-
dung durch die Qualitätsexperten,
die sowohl einen guten Service in
den Wohnbereichen als auch eine
kommunikativ ansprechende Mahl-
zeitensituation unter Einbezug der
Bewohner gewährleisten.
„Besonders gut kommen so-
genannte Snack-Inseln an“, weiß
Hanrath-Kemper. „Hier haben alle
Bewohner die Möglichkeit, sich
auch in den späten Abendstunden
eine Kleinigkeit zu Essen zu holen.
Dieser Service besteht selbstver-
ständlich auch für die Bewohner,
die sich den Snack nicht mehr
selber holen können. Die Bedürf-
nisse einer neuen Generation von
Bewohnern, die gerne ausgedehnt
am Abend essen möchte, kommen
auf uns zu. Wir wollen uns frühzeitig
mit einem umfassenden Angebot
darauf einstellen“, so die Quali-
tätsmanagerinnen.
Wie war denn Dein Tag?
Den Tag beim Abendessen Revue passieren lassen
v. li. Susanne Hanrath-Kemper und Ulrike Düngen
Medizin | Betreuung