118 / 153
1 10
A f indført Kød stempledes med
2
den Klasse følgende
pCt. af hele Indførslen:
1888 189
I
1892 1893 1894 1895
Øxne...........
11,94 15,40
I4>91 8,27
6,00
5,'o
Kalve.........
6,00
5.29 4,52 3ao
4,43
4,55
F aar...........
1,07
6
,u
2,08 2,71
2,86
2,04
Heste.........
6,02 14,02
14,05 7,77
5,21
5,38
Svin.............
2,90
7,38
5,«
5,16 4,87
4,62
Ved Slagtehusene kasseredes følgende pCt. af hele Slagtningen:
1888 1891
00
vOto
1893
1894
1895
Øxne...........
0,58
1,29
1,46
1,01
1,38
1,32
Kalve.........
0,09
0,10 0,11
0,15
0,20
0,19
F aar...........
0,05 0,06 0,05 0,07 0,07
0,05
Heste...........
0,50
0,88
1,08 0,48
1,60 0,03
Svin...........
0,39 0,90
1,52
1,74
1,70
2,18
Af indført Kød kasseredes følgende pCt. af hele Indførslen:
1888 1891
1892
i
893
1894
1895
Øxne...........
0,47
0,66
0,53 0,67 0,41
0,62
Kalve.........
1,30
0.88
0,32
0,50 0,72
0,64
F aar...........
0,63 0,13
0,20
0,04 0,18
0,02
Heste .........
0,67 0,81 0,54 0,19
0,34 0,26
Svin.............
0,12
0.20 0,20
0,27 0,26 0,23