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CHAMPAÑA CUP, ETC.
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OTRO CLARETE CUP
Se disuelve media libra de azúcar en dos decilitros de
agua fría, se les agregan dos cucharadas de curazao y otro
tanto de kirsch, el zumo de tres limones y dos botellas de
burdeos. Se hiela como el anterior. Ambas bebidas se sirven
en una jarra y al mismo tiempo se pasan vasos o copas
bien fríos a los comensales.
HOCK OR CHAMPAÑA CUP
Una botella de asti espumoso, un vasito de brandy, una
cucharada de marrasquino, tres rodajas de limón y una
rama de borraja. Se ponen el brandy,marrasquino,limón
y borraja en una jarra y al tiempo de servirlo se le
agrega el espumoso y un poquito de agua mineral si se
quiere. Con champaña,puede hacerse lo mismo,empleando
éste en vez del vino espumoso.
OTRO CLARETE CUP
Una botella de clarete, dos botellas de agua de soda,
un cuarto de botella de jerez o madera,una rebanada de , ;
limón, un cuarto de libra de azúcar, unas tres rebanadas
''
de cohombro, una rama de verbena y unos pedacitos de
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hielo. Se ponen en una jarra el vino y el agua, la rodaja
de limón, el azúcar, la rodaja de cohombro,'el jerez y
el hielo; se sacude bien y se deja en un lugar fresco una o
dos horas.
OTRO
Se ponen en una vasija una botella de burdeos (rojo),
azúcar, rodajas de limón, nuez moscada rallada y bastante
hielo;se deja reposar un rato y después se sirve. Con vino
blanco puede hacerse lo mismo.
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