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CHAMPAÑA CUP, ETC.
SAUTERNE CUP
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Una botella de agua de soda, dos vasos de sauterne,
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la corteza de media naranja, la corteza de medio limón,
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dos cucharadas de curazao, media taza de azúcar, unas
hojas de menta, unas rebanadas de naranja y doce fresas.
Se ponen en una vasija el azúcar, cortezas y curazao; se
tapa la vasija y pasadas dos horas se cuela, se le mezclan
el sauterne y se tiene un rato en hielo. Después se le añade
el agua helada, hojas de menta, rebanadas de naranja y
fresas.
CHAMPAÑA CUP
Se ponen en una jarra unas rebanadas de piña, otras de
naranja y de limón, unas cerezas, fresas o frambuesas, un
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vaso de champaña, otro de curazao, una rama de toronjil,
un vaso grande de agua de seltz, unos pedacitos de hielo
una botella de champaña (Saint-Marceaux) y dos cucha
radas de azúcar en polvo; se mezcla bien y se sirve.
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CLARETE CUP
Se vacian en una jarra une botella de buen vino rojo o
blanco o champaña, dos cucharadas de azúcar, unas reba
nadas de limón, unas fresas, unos casquitos de,naranja,