112 / 129
l
~lllllllllllltlllllltlllfl111111
~
J
u
L 1
o e
A
s
T tl 0
1111111111111111111111u111111111111111111rn111111111111111111111111111111111111
COLLINS
JOHN COLLINS
En el vaso
N9
2 se ponen :
Trocitos de hielo hasta la mitad del vaso
El jugo de 1 limón
3 Cuch araditas de a zúcar (ina
6 Chorritos Bitter Angostura
80 Gramos Thompson Dry Gin
Sírvase con pajitas y un sifón.
CLERICOTS
Todos los clericots se h acen con v ino b lanco. Sl'
sirve
Yz
o 1 botella, se le agrega n varias frutas de lll
estación en trocitos, 2 reban adas de limón, 60 gramon
de mezcla de Cubano y varios trocitos de hielo. Sodn
a gusto d el consumidor.
Para los clericots dan m uy buen r esultado los a fn·
mados V inos Santa Rosa.
Estos clericots se servirán en jarras de vidrio, ade·
cuadas para una o más personas.
FRUTAS AL FRAPPE
Comunmente, las que más se usan son la pera
y
el melón.
Siendo peras o cualquier o tra fruta de la estación,
deben pelarse bien.
Se sirven en compoteras, cubriendo la fruta con
hielo rayado.
LICORES AL FRAPPE
Se llena una c omp otera c on hielo rayado, se colo
ca la copa en el m edio y se sirve con pajitas.
11u1111111111m111111_§=;1 11111111111111u11111111111111111111111u111111111111111111111111111111111111111111111111111111t111111111111111111t1H1u1m1111111111111111111u 1mu 1t
. 1
1
·~