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BOISSONS VARIÉES
LE RIQUET AU GIN
Gin
Rickex .
Verser dans chaque gTand verre un verre
à
bordeaux
d e gin et le jus d'un limon ou d 'm1 demi-citron . Rem–
p lir presque les verres de glace pilée en ajoutant du
sucre selon le goüt , un peu de zeste de citron ou de
limon. Finir
à
l'eau d e seltz ou
à
l'eau fraîch e.
LA SPLENDEUR DU MATIN
Jl;Iorning g lory Fizz .
Pour chaque personne mettre dans le g·obelet
à
frapper une bonne cuillerée
à
thé de sucre en poudre,
le jus d 'un citron, deux tra its d'absinthe d élayés dans
une cuillerée d 'eau un blanc d 'œuf et un verre
à
bor-
'
d eaux d e whisky ou de gin. Bonne mesure d e glace .
Frapper et v er ser dans les verres. Finir
à
l'eau d e seltz ,
MAGNOLIA
Magnolia.
Frapper dans le gobelet trois jaunes d 'œuf, trois
verres d e cognac , un verre d e curaçao et un verre de
sirop de g·omme . Servir dans de œrands verres e t com-
1'
0
P
eter avec du champagne glacé.
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