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PETITS ET GRANDS VERRES
LE COUP DES DÉTROITS
Straits Sling.
Cette boisson est orig·inaire de Singapoure. Dans le
g·ohelet
à
frapper, il convient de mettre quatre verres de
gin, un verre de bénédictine, un verre de cherry-brandy
sec, le jus de deux citrons, une cuillerée de bitter
ang·ostura et une cuillerée de bitter
à
l'orange. Frapper
convenablement, et servir dans de grands verres en
complétant avec de l'eau de seltz.
LE DÉJEUNER
Breakfast.
Frapper soigneusement dans le gobelet trois œufs,
trois verres de cog·nac et trois verres de curaçao rouge.
Servir dans de gTands verres en complétant avec du
lait très froid et en ràpant au-dessus de chaque verre
un peu de cannelle.
LE BONNET DE NUIT
Night Cap.
Frapper soigneusement trois jaunes d'œuf avec deux
verres d'anisette , deux verres de curaçao et deux verres
de cognac.
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