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J
L'ART
DU LIMONADIER;
Ex
T
R.
A 1 T
des
meilleurs Auteurs qui ont
·traité de la distillation, et principalement
de
Du
B
u
I S S 0 N
;
Contenant la manière de préparer les Bavaroisei; ,
le
Cachon, l f' Café , le Cl1ocolat; de former les conserves
de Roses, les Crêmes er Fromages glacés, de distiller
les Eaux odoriférantes; de procéder;\ la confection des
Elixirs, des Essences, dfls Emulsions. des Huiles,
d~s
Extraits; de confire les Fruits
à
l'eau-de-vie et i>u sucre ;
de comp0ser l'Hydromel,
les
Liqueurs aqueuses,
(spécialement la Limonade) les rafraîchissantPs , le&
spiritueuses, les Ratafias; de
fair~
des Loochs , des
Pastilles, des Pâtes , des Sorbets; la Teinture, principa.-:
lement de Thé
i
et les Vins artificiels.
·ouv
RA GE UTILE,
non seulemenl aux
Limonadiers
,
aux Distillateurs; mais
à
tous les
Economes et Pères de famille.
A PARIS,,
Chez
GALLAND,
Libraire, Palais du Tribunat
No.
.!l.'..23°.
AN XII. -
1804