161 / 290
161
542.
Gin Julep.
N. M.
Behandelen als ·ecept No. 539. l nplaats
van Cognac voegt men er Hollandc:che
Gencver W1 iand Fockink of Gordon's
Old Tom
Gin
bij.
543.
Hoek Julep.
N. M .
Doet in een groen Wijnglas:
2
Pijpglaasjes Crêmc de Menthe
(groene) Wijnand Fockink
1
Pijpglaasje C1troens1roop.
Aanvullen met Rijn- of Moeselwijn.
1
Eetlepel geschrapt ijs en cenige
vruchtjes.
544.
Mint h Julep voor part ijen . O . M .
Doet in een bowlhouder:
1
Bosje Minthplant)cs. welke vooraf
afgewasschen zijn.
Voegt hierbij
6
Eetlepels geschrapt ijs
;Y.t
Flesch Suikersiroop
y.f
Flesch Cognac
1 Flesch Rijn- of Moeselw ijn
2 Syphons Spuitwater.
Laat dit ongeveer
l
uur zoo staan.
Opdienen in Champagneglazen.
Schenken door een filter. zoodat de
Minthblaadjcs niet
in
het 11las komen.
Ook kan men er verschillende versche
stukjes vruchten toe' oenen.
545.
O range Julep.
N. M.
Doet in een hoog kelkglas:
Het sap van 1 Sinaasappel
\Vhi
ky
"BLACK
&
WHITE" 10
years old