156 / 290
Highballs
525.
Inleiding.
Deze drinks worden als volgt bereid. b.v. een
Whisky Highball.
Men vult een groot Wijnglas met 1 Bitterglaasje
Whisky en een stukje ijs en bijschenken met water
of Sodawater. ook wel met Mineraalwater of
Gingerale.
Inplaats van een Whisky Highball kan men ook
een der volgende bereiden.
De onderstaande dranken leenen zich hier bij–
zonder goed voor, n.l.:
Inplaats van Whisky. Cognac of wel Gordon's
Old Tom Gin Vermouth, Sherry Dubonnet,
Amer.
Picon, Anisette, BessenjeneYer, Arak,
Cherry Brandy. Crême de Menthe en Roode of
W itte Wijn.
Ook enkele gemengde laten zich goed smaken.
waarvan hieronder eenige recepten.
526.
Horse's Club Highball.
1
Bitterglas Whisky
1
Bitterglas Ital. Vermouth
Met Sodawater aanvullen en er een
stukje ijs toedoen.
527.
Horse's Club Fancy Highball.
Als recept No.
526
Neemt echter in–
plaats Yan Whisky. Cognac.
Whisky .
.BLACK
&
WHITE" 10
years old