94 / 290
94
Pijpglaasje Rum Wijnand Fockink
Eetlepel Suiker
1
E1doo1er. Dit goed schudden.
Overschenken in een groot kelkglas.
Aanvullen met melk. Sla een eiwit goed
tot schuim. Plaatst dit er bovenop, zoo–
dat het blijft drijven; verder bestrooien
met een mespunt nootmuscaat.
297.
Brandy Egg Nogg.
Precies als recept No. 296.
Men laat echter de Rum en Madeira weg
en doet er een pijpglaasje Cognac meer in.
298. Cbocolate Egg Nogg.
Vult een hoog kelkglas met:
1
PijpglaasJe Crême de Cacao
Wijnand Fockink
1
Kop koude of warme melkchocolade.
En doet er Tom and Jerry Mixed door.
Zie recept No. 305.
299. Ge.neral Harrison Egg Nogg.
Vult den Shaker met een19e stukjes ijs
1
Versch E1
1
Eetlepel Suiker.
Dit goed verschudden.
in sierlijken tumbler doen
en aanvullen met Cider of Appelwijn.
300.
Hot Egg Nogg.
Precies als recept No. 296.
Men laat echter de Madeira weg en vult
het aan met heete melk.
Whisky "BLACK
&
WHITE" 10 years old