96 / 290
96
2 Eiwitten met 2 lepels suiker worden
apart tot cream geslagen.
Deze beiden noemt men Tom and Jerry
Mixed.
Vult eerst een groot kelkglas halfvol
melk
Daarna
in
den shaker 1 Eetlepel
ge~
schrapt ijs
1
Cognacglaasje Cognac
!
2
Cognacglaasje Rum
!
'
2
Cognacglaasje Curaçao.
In gesloten Shaker op de bekende manier
vermengen en door de melk roeren.
Doet hierop de Tom and Jerry Mixed
en bij het serveeren langzaam doorroeren.
Bestrooien met Nootmuscaat.
306.
Whisky Egg Nogg.
Behandelen als recept No.
296.
Neemt inplaats van Cognac. Rum en
Madeira
Alleen
1
Portglas
~
vol met Whisky.
307. W. S.
Egg Nogg.
Precies als recept No.
296.
Neemt inplaats van Cognac. Rum of
Madeira
.Yi
Bitterglaasje Oranjebitter
·
Wijnand Fockink
.Yi
Bitterglaasje Gordon Old T om Gin.
•
Whisky "BLACK
&
WHITE" 10 years old