101 / 290
101
Vi
Pijp9laas1e Crême de Rose
Wijnand Fockink
Vi
Pijpglaasje Bênedictme 0.0.M.
Yi
Pijpglaasje Kirschwasser.
321. Brandy Puff.
Doet
m
een hoog glas
1
Bitterglaasje Cognac.
Verder aan'\ullen met Melk en Spuit–
water.
•
322. Brandy Scaffa .
!4
de<>l Grenadmesiroop
!,4
deel Marasquin Wijnand Fockink
X
deel Groene Chartreuse
X
deel Cognac
2 Druppen Angostura.
Serveeren in kelkglas.
323. Bull's Milk.
Vult een Whisky-tumbler met:
l
Eetlepel Suiker
l
Bitterglaasje Cog nae of Gordon Dry
Gin
Vi
Theelepeltje Nootmuscaat.
Aam·ullen met koude. Melk.
IJs naar wensch.
324. Burnt Brandy and Peach.
1
Dessertlepel Suiker. in een klein pan–
netje op vuur zetten. tot het een rood–
bruine tmt heeft: dan er lang:aam
bijvoegen: 1 Portglas Cognac. Heeft dit
mengsel het kookpunt bereikt. dan legt
men er snel een "ersche of gedroogde
perzik in en laat de::e even goed door–
trekken. Serveeren in zilveren coup.
Whisky
"BLACK
&
WHITE" 10
years old